Jarek Meisner jest absolwentem OSM I i II st. w Bytomiu, gdzie uczył się w legendarnej klasie prof. Pawła Waloszczyka oraz Akademii Muzycznej w Katowicach, którą ukończył z wyróżnieniem w 2018 r. W 2022 roku otrzymał tytuł Doktora Sztuk Muzycznych.
Jest laureatem głównych nagród kilkunastu międzynarodowych i ogólnopolskich konkursów, m.in: II Międzynarodowy Konkurs Puzonowy w Alzacji – Francja, 16 Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych Blaszanych w Jeju – Korea Południowa, 14 Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych Blaszanych w Jeju – Korea Południowa, 74 Międzynarodowy Konkurs Muzyczny „Praska Wiosna” w Czechach, X Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych w Brnie, II Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych w Wilnie Wind Competition – Wilno, VI Międzynarodowy Konkurs im. Andrejsa Jurjansa w Rydze, Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych we Lwowie, VI Międzynarodowy Konkurs Instrumentów Dętych Blaszanych w Gdańsku.
Jest dwukrotnym laureatem stypendium Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego oraz stypendystą programu Młoda Polska. Podczas studiów czterokrotnie otrzymywał stypendium Rektora oraz wygrał konkurs na prestiżowe stypendium „Yamaha Scholarship Foundation of Europe”.
Regularnie współpracuje z takimi orkiestrami jak: Narodowa Orkiestra Symfoniczna Polskiego Radia w Katowicach, Sinfonietta Cracovia, orkiestra kameralna AUKSO, Orkiestra Akademii Beethovenowskiej, Capella Gedanensis, Polska Filharmonia Bałtycka, Filharmonia Dolnośląska, Filharmonia Gorzowska, Filharmonia Opolska, Filharmonia Szczecińska, Filharmonia Zabrzańska, Filharmonia Rybnicka, Polska Orkiestra Muzyki Filmowej, Warszawska Opera Kameralna, Orkiestra Kameralna Silesian Art Collective.
W sezonie artystycznym 2014/2015 został zatrudniony w Filharmonii Opolskiej im. Józefa Elsnera, na stanowisku: muzyk puzonista. We wrześniu 2017 roku zdał egzaminy do Narodowej Orkiestry Symfonicznej Polskiego Radia w Katowicach, a od kwietnia 2018 roku jest pierwszym puzonistą Polskiej Filharmonii Bałtyckiej w Gdańsku. Jako muzyk sesyjny brał udział
w realizacji nagrań do wielu płyt, jaki rejestracjach archiwalnych. Jest również nauczycielem klasy puzonu OSM I i II st. w Bytomiu oraz w październiku 2019 roku rozpoczął pracę w Akademii Muzycznej im. Stanisława Moniuszki w Gdańsku, a w październiku 2020 roku podjął również pracę w Akademii Muzycznej im. Karola Szymanowskiego w Katowicach.
Wielokrotnie występował jako solista z towarzyszeniem orkiestr symfonicznych i dętych, m.in: Filharmonia Lwowska, Jeju Philharmonic Orchestra, Luxemburg Military Band, Polska Filharmonia Kameralna w Sopocie, AUKSO – Orkiestra Kameralna Miasta Tychy, Filharmonia Śląska, Sinfonietta Cracovia, Polska Filharmonia Bałtycka, Professional Symphonic Band “Rīga”, Vilnus Chamber Orchesra, Polska Młodzieżowa Orkiestra Symfoniczna.