
Tomasz Jocz ukończył z wyróżnieniem Akademię Muzyczną w Gdańsku, w klasie fortepianu prof. Zbigniewa Śliwińskiego. Był wielokrotnie nagradzany na licznych konkursach pianistycznych i kameralnych.
Prowadzi aktywną działalność koncertową w kraju i za granicą. Był gościem festiwali: Festival Musica De La Villa Rialp (Hiszpania), Rassegna Internazionale Pianistica Mario Ghislandi (Włochy), Festival International de Musique en Cataloqne (Francja), Gdański Festiwal Muzyczny, NEOARTE Spektrum Muzyki Nowej w Gdańsku.
Chętnie prawykonuje nową muzykę polskich kompozytorów. Wybitna kompozytorka Joanna Bruzdowicz-Tittel niejednokrotnie powierzała mu prezentacje swoich dzieł. Wykonał m.in. jej Koncert fortepianowy (premiera polska) wraz z Orkiestrą Symfoniczną Filharmonii w Rzeszowie pod dyrekcją Łukasza Meygera. Owocem ich kilkuletniej współpracy było również wydanie pięciu płyt z utworami kameralnymi i solowymi kompozytorki.
Współdziała również z kompozytorem Beniaminem Baczewskim. Jest współzałożycielem i członkiem zespołu fusion FRACTUS SEXTET. Dokonał nagrań z muzyką kompozytora album solowy- Tobijahu, Ballads & Romances. Fractus Sextet. W XI 2021 r. wspólnie z nim prawykonał spektakl audiowizualny Ismeria, w III 2023r. utwór Synthema, w V 2024r. kolejny spektakl audiowizualny Concerto Grosso- W labiryncie, w XII 2025r. Don Quixote Sinfonia concertante. Każdego z tych dzieł jest on pomysłodawcą i autorem scenariusza.
Od 2019 r. pełni funkcję kierownika zespołu muzycznego, korepetytora wokalnego i muzyka występującego w spektaklach Teatru Wybrzeże w Gdańsku: Karmaniola, czyli od Sasa do Lasa, Powarkiwania drogi mlecznej oraz Wszystko szwindel.
W macierzystej uczelni jest zatrudniony na stanowisku adiunkta doktora habilitowanego.